عصير التمر

التمر يعتبر التمر مصدر غني بالطاقة، والفيتامينات، والألياف والمعادن، كما أنّه يعتبر مصدر جيد لمضادات الأكسدة مقارنةً مع الفواكه المجففة الأخرى مثل: المشمش والتين، وتعد كلاً من مصر، والسعودية، والعراق وإيران المصدر الأساسي لإنتاج التمر في البلدان العربية. القيمة الغذائية للتمر يوجد للتمر وعصيره قيمة غذائية تتمثل بالآتي: السعرات الحرارية 23 سعرة حرارية الدهون المشبعة 0.03 غراماً الكولسترول 0 صوديوم 0 بوتاسيوم 54 ملليغراماً الكربوهيدرات الكلية 6.23 غراماً بروتين 0.2 غراماً فيتامين أ 0% فيتامين ج 0% حديد 0% كالسيوم 0%. فوائد عصير التمر : التمر عبارة عن مصدر جيد بالبوتاسيوم، وهو مهم لكل من: بناء العضلات، والتحكم بتوازن السوائل، وتنظيم ضربات القلب وضغط الدم، والحماية من السكتات الدماغية وأمراض القلب، كما أنّ أكل أربع حبات من التمر تعمل على تزويد الجسم بما يقارب 668 ملليغراماً من البوتاسيوم، أو نسبة 14% من حاجة البوتاسيوم اليومية. يحتوي على فيتامين النياسين: الحصة اليومية من التمر تعمل على تزويد الجسم بما يقارب 12% من حاجته لفيتامين النياسين، الذي يساعد على تحطيم الطعام وتحويله إلى طاقة، بالإضافة إلى مساعدة الأعصاب في وظيفتها. يحتوي على كمية صحية من فيتامين B-6: الذي يستخدمه الجسم في بناء العضلات، ونمو الشعر والأظافر، كما أنّه يحتوي على فيتامين أ والذي يعمل على حماية العين، البشرة والأغشية المخاطية. التمر يعتبر مصدر ممتاز بالحديد: حيث يساعد خلايا الدم الحمراء بنقل الأكسجين إلى خلايا الجسم. يعتبر مصدر للألياف: يحتوي التمر على الألياف التي تساعد على عملية الهضم، وذلك عن طريق تليين وزيادة حجم البراز وبالتالي منع الإمساك، كما أنّ الألياف الغذائية تساعد على التقليل من مستويات الكولسترول وخاصة النوع السيء منها والمعروف بإسم البروتين الدهني منخفض الكثافة. يساعد على فقدان الوزن: بالرغم من احتواء التمر على نسبة عالية من السكر، لكنه يعتبر مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وهذا يعني عدم تسبب التمر بإحداث زيادة كبيرة في الجلوكوز في الدم عند تناوله وبذلك يعتبر مهماً بالنسبة لمرضى السكري. يحتوي على مضادات للأكسدة: يحتوي التمر على البوليفينول والذي يعتبر نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي والتي تساعد على منع تلف الخلايا، والوقاية من السرطانات. يعمل على تقوية العظام : احتواء التمر على عدد من المعادن تجعله مهماً للعظام وتقويتها ومكافحة الأمراض المؤلمة مثل هشاشة العظام. يعالج فقر الدم: يمتاز التمر بمحتواه العالي بالمعادن ومنها الحديد، لذلك يعتبر مكملاً غذائياً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ويساعد على زيادة القوة والطاقة وبالتالي التقليل من الخمول والشعور بالتعب. يعالج الحساسية: احتواء التمر على الكبريت العضوي، يجعل له تأثير ايجابي في الحد من الحساسية والحساسية الموسمية. الحفاظ على صحة الجهاز العصبي: يعتبر التمر غذاء صحي ورائع لكبار السن بالأخص وذلك لأهمية في تعزيز النظام العصبي واستجابته، كما أنّه يسرع نشاط الدماغ.