فوائد الحليب للجسم

الحليب هو سائل الذي تتجه العدد الثدية {الانجليزية:mammary glands}عند الثديات لاطعام اطفالها الى ان يصبحو قادرين على تناول الاغذية الصلبة ومن هذه الثديات الانسان و البقر. ومن الجدير بالذكر ان حليب البقرة قد ارتبط منذ القدم بالصحة الجيدة، كما يضم نوعين رئيسيين من البروتينات، فالنوع الاول هو الكازين الذي يكون 70-80 بالمئة من كمية البروتين في الحليب، اما النوع الثاني فهو بروتين مصل اللبن و يكون ما نسبه 20 بالمئة من كمية بروتين الحليبن،و تجدر الاشارة الى ان بعض الناس يعانون من حساسية الحليب، او عدم تحمل اللاكتوز، و في هذه الحالة ينصح باستخدام بدائل الحليب، ميل حليب الصويا، او حليب اللوز. فوائد الحليب للجسم :يحتوي الحليب على العديدمن المواد الغذائية التي تكسبه العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان و نذكر منها: مصدر جيد للبروتين: حيث يمكن القول ان الحليب يحتوي على البروتين الكامل، اي انه يحتوي على جميع الأحماض الامينية الاساسية التي تعد مهمة لوضائف الجسم، كما يتميز بروتين مصل اللبن باحتوائه على الاحماض الامينية المتشبعة التي تساعد على بناء العضلات، وتمد الجسم بالطاقة اثناء التمارين الرياضية، كما انها تساهم في منع خسارة كتلة الخسم العضلية، و قد اشارت بعض الدراسات الى ان شرب الحليب يقلل من خسارة العضلات المرتبطة بالتقدم في السن،كما انه يرتبط بزيادة الكتلة العضلية ، و تحسن الاداء الحركي عند كبار السن،و قد اشارت احدى الدراسات الى تناول الحليب بعد التمارين الرياضية يقلل من ضرر العضلات،ويعزز إصلاحها و بنائها، بالاضافة الى منه يزيد من فوتها. التعزيز من صحة العظام:اذ يتميز الحليب باحتوائه على العديد من المواد الغذائية المهمة لصحة العظام،ومن اهمها البروتينات و الكالسيوم، و البوتاسيوم ، و الفوسفور، كما ان الحليب كامل الدسم الذي يجمع من البقر الذي يتغدى من العشب يحتوي على الفيتامين ك2،ولذلك فان تناول الحليب يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بهشاشة العضام ، او الكسور عند كبار السن. التقليل من فرص زيادة الوزن:حيث يتميز الحليب بكونه غنيا بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع، مما قد يقلل من فرص تناول الطعام،وقد اشارت بعض الدراسات الى ان تناول نظام الغذائي غني بالكالسيوم يرتبط بتقليل خطر الاصابة بسمنة او زيادة الوزن، كما ان الحليب يحتوي على حمض اللينوليك المقترن، ةالذي يثبط إنتاج الدهون، ويزيد من تكسرها،وبذلك يعزز من فقدان الوزن المحافظة على صحة القلب: إذ يحتوي الحليب على معدن البوتاسيوم الذي يساعد على خفض مستويات الصوديوم في الجسم، ممايقلل من خطر الاصابة بامراض القلب و الاوعية الدموية، و لذلك و لانه يوسع الاوعية الدموية، و يخفض ضغط الدم، و رغم ذللك فيجب التنبه الى ان حليب القلب يحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشعة، الكلسترول الذي يمكن ان يزيد من خطر الاصابة بامراض القلب. تقليل خطر الاصابة بالسرطان:حيث يدعم حليب البقر عادة بفيتامينD الذي يلعب دورا في تنضيم نمو الخلايا، وتقليل خطر الاصابة بسرطان ، كما اشارت بعض الدراسات الى ان استهلاك الكالسيوم يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون.